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酸奶含有活菌，可能有助于预防各种疾病，包括结直肠癌。由Mass General Brigham的研究人员领导的一项新研究表明，定期食用酸奶可以通过影响肠道微生物群来降低结直肠癌的风险。

利用几十年的健康数据，科学家发现，如果肿瘤中含有双歧杆菌，即酸奶中常见的细菌，每周至少吃两份酸奶与近端结直肠癌的发病率降低有关。研究还显示，约30%的结直肠癌患者的肿瘤组织中存在双歧杆菌。研究结果于2月12日发表在《肠道微生物》上。

新研究揭示了肠道微生物群的连接

通讯作者Shuji Ogino，医学博士，Brigham and Women’s Hospital病理学系分子病理学流行病学项目负责人、Mass General Brigham医疗保健系统的创始成员，说：“我们的研究为酸奶的潜在益处提供了独特的证据。”Ogino也是美国癌症协会的教授，哈佛大学教授。

“我实验室的方法是尝试将长期饮食和其他暴露与组织中可能的关键差异联系起来，例如特定种类细菌的存在与否。这种侦探工作可以增加将饮食与健康结果联系起来的证据。”

调查饮食、细菌和癌症风险

Ogino和同事——OPTISTIMISTICC团队——由英国癌症研究公司通过癌症大挑战资助，这是英国癌症研究公司和美国国家癌症研究所共同创立的一项研究计划。OPTIMISTICC旨在改变对微生物群落如何促进疾病发展、进展和治疗反应的理解。作为其中的一部分，Ogino的团队旨在定义个人一生中遇到的风险因素和环境暴露，这些因素和环境暴露是早期发病结直肠癌上升的背后，并最终制定策略来减轻此类癌症的负担。

为了进行他们的研究，研究人员使用了来自两项全美前瞻性队列研究的数据，这些研究被称为护士健康研究（NHS）和卫生专业人员随访研究（HPFS）。这些研究分别跟踪了超过10万名女性注册护士和51000名男性卫生专业人员。自1976年以来，参与者一直被NHS跟踪，1986年被HFPS跟踪，反复回答有关生活方式因素和疾病结果的问卷，包括关于普通酸奶和调味酸奶以及其他乳制品平均每日摄入量的问题。研究人员还评估了确诊结直肠癌病例的参与者的组织样本，测量了肿瘤组织中双歧杆菌DNA的数量。

关键发现：酸奶摄入量和双歧杆菌阳性肿瘤

研究人员在两个研究人群中发现了3079例结直肠癌病例。在1,121例结直肠癌病例中，有关于双歧杆菌含量的信息。其中，346例（31%）双歧杆菌阳性，775例（69%）双歧杆菌阴性。

研究人员没有观察到长期酸奶摄入量与整体结直肠癌发病率之间存在显著关联，但他们确实在双歧杆菌阳性肿瘤中看到了关联，每周食用两份或两份以上酸奶的参与者的发病率降低了20%。

这种较低的发病率是由双歧杆菌阳性近端结肠癌（一种发生在结肠右侧的结直肠癌）的发病率较低。研究发现，近端结肠癌患者的生存结果比晚期癌症患者差。

酸奶在预防结肠癌中的潜在作用

Brigham病理学系和哈佛大学流行病学系的联合高级作者Tomotaka Ugai博士说：“长期以来，人们一直认为酸奶和其他发酵乳制品对胃肠道健康有益。”陈公共卫生学院。“我们的新发现表明，这种保护作用可能是针对双歧杆菌阳性肿瘤的。”

研究人员假设，长期摄入酸奶可能会通过改变肠道微生物群（包括双歧杆菌）来降低近端结肠癌的风险，但他们指出，需要进一步的研究将基础科学和人口健康研究结合起来，才能得出明确的结论。

肠道健康和癌症预防的未来

马萨诸塞州总医院临床和转化流行病学部门负责人、Mass General Brigham医疗保健系统的创始成员，也是Mass General Brigham医疗保健系统的创始成员，也是解决年轻人癌症原因的癌症大挑战团队PROSPECT的联合负责人，他说：“本文为越来越多的证据，这些证据增加了说明饮食、肠道微生物群落和结直肠癌风险之间的联系。”“它为我们调查这些因素在年轻人结直肠癌风险中的具体作用提供了额外的途径。”

编译自：SciTechDaily